Рабочая программа ОП.02. Правовое и документационное обеспечение профессиональной деятельности

Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности «Гостиничный сервис», ОП.02 «Правовое и документационное обеспечение профессиональной деятельности». Рассмотрены правовое регулирование в области гостиничного сервиса, в том числе ответственности юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, защита прав потребителей, порядок заключения договоров, их изменение и расторжение, трудовое законодательство и др. Изложены требования к документированию и документационному обеспечению управленческой деятельности организации. Для студентов учреждений среднего профессионального образования.

ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО В СФЕРЕ СЕРВИСА.
Успешное развитие гостиничного хозяйства в Российской Федерации, улучшение сервиса гостиничных услуг и успех отечественного бизнеса в этом секторе общественного производства в значительной степени зависят от того, насколько совершенно правовое регулирование отношений, возникающих в связи с оказанием гостиничных услуг. Государственное регулирование деятельности по оказанию гостиничных услуг осуществляется путем нормативно-правового регулирования данной сферы, создания благоприятных условий для инвестиций в гостиничную индустрию, а также с помощью стандартизации и классификации гостиниц и других средств размещения. Гражданский кодекс Российской Федерации легализовал предпринимательство, установив, что гражданское законодательство регулирует отношения между лицами, осуществляющими предпринимательскую деятельность, или с их участием. Предпринимательской признается самостоятельная, осуществляемая на свой риск деятельность, направленная на систематическое получение прибыли от пользования имуществом, продажи товаров, выполнения работ или оказания услуг лицами, зарегистрированными в качестве предпринимателей в установленном законом порядке (ст. 2, п. 1 ГК РФ).

Предпринимательская деятельность характеризуется следующими признаками:
■ это деятельность самостоятельная (граждане и юридические лица осуществляют ее своей властью и в своем интересе);
■ деятельность, связанная с коммерческим риском, т.е. с возможностью наступления неблагоприятных имущественных последствий;
■ деятельность, направленная на систематическое получение прибыли, т. е. постоянно осуществляется с основной целью - получить прибыль;
■ деятельность, подлежащая государственной регистрации (осуществление предпринимательской деятельности без регистрации запрещено, и доходы, полученные от такой деятельности, подлежат взысканию в доход государства). Если без государственной регистрации гражданин занимается деятельностью, подпадающей под признаки предпринимательской, то к его сделкам применяется правило п. 4 ст. 23 ГК РФ (гражданин не вправе ссылаться в отношении заключенных им сделок на то, что он не является предпринимателем).

Содержание
Предисловие
РАЗДЕЛ I
ПРАВОВОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ГОСТИНИЧНОГО СЕРВИСА
Глава 1. Предпринимательство и гражданское право
1.1.Законодательство в сфере сервиса
1.2.Гражданское право как отрасль права
1.3.Гражданские правоотношения
Глава 2. Юридические лица и индивидуальные предприниматели
2.1.Понятие и признаки юридического лица
2.2.Образование, реорганизация и прекращение деятельности юридических лиц
2.3.Классификация объектов туристской индустрии
2.4.Отдельные виды юридических лиц
2.5.Индивидуальные предприниматели
Глава 3. Сделки, представительство, сроки
3.1.Сделки
3.2.Представительство. Доверенность
3.3.Сроки осуществления и защиты гражданских прав
Глава 4. Обязательственное право
4.1.Общие положения об обязательствах
4.2.Общие положения о договорах
4.3.Публичный договор
4.4.Порядок заключения, изменения и расторжения договора
Глава 5. Отдельные виды обязательств
5.1.Основные виды соглашений
5.2.Договор возмездного оказания услуг
5.3.Договор хранения
5.4.Договор купли-продажи
5.5.Договор подряда
5.6.Договор аренды
5.7.Агентский договор
Глава 6. Правовое регулирование гостеприимства
6.1. Защита прав потребителей
6.2. Международная гостиничная конвенция
6.3.Общие требования к правилам предоставления услуг
6.4.Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации
6.5.Правила оказания услуг общественного питания
6.6.Правовое регулирование рекламы
6.7.Применение контрольно-кассовой техники
Глава 7. Трудовое законодательство
7.1.Общая характеристика трудового права
7.2.Трудовой договор
7.3.Материальная ответственность
Глава 8. Права и ответственность предпринимателей
Глава 9. Ответственность в предпринимательской деятельности
9.1.Понятие правонарушения и ответственности
9.2.Гражданско-правовая ответственность
9.3.Административная ответственность
РАЗДЕЛ II
ДОКУМЕНТАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Глава 10. Исходные понятия делопроизводства
10.1.Общие сведения
10.2.Документ и его функции
10.3.Нормативно-методическая база ДОУ
Глава 11. Общие нормы и правила оформления документов
11.1.Требования к построению деловых документов
11.2.Классификация и структура организационно-распорядительных документов
11.3.Основные требования к составлению и оформлению документа
Глава 12. Основные виды управленческих документов
12.1.Организационные документы
12.2.Распорядительные документы
12.3.Виды информационно-справочных документов
Глава 13. Организация работы с документами
13.1.Понятие и принципы организации документооборота
13.2.Порядок ведения документации в гостинице
13.3.Документы по трудовым отношениям
13.4.Составление номенклатуры дел и хранение дел
13.5.Деловая речь и ее грамматические особенности
Приложение. Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации
Краткий словарь юридических терминов
Ответы к тестам
Список литературы.

ПРИМЕРНАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ Правовое и документационное обеспечение профессиональной деятельности 2011 г. Примерная программа учебной дисциплины разработана на основе Федеральных государственных образовательных стандартов (далее – ФГОС) по профессиям среднего профессионального образования (далее СПО) 101101 Гостиничный сервис Организация-разработчик: ГОУ СПО Колледж гостиничного хозяйства «Царицыно» №37 Разработчики: Яблокова Л.А.- заместитель директора по УВР, преподаватель высшей квалификационной категории ГОУ СПО Колледж гостиничного хозяйства «Царицыно» №37, г. Москва; Довбня Е.И..заместитель директора по АХЧ, преподаватель высшей квалификационной категории ГОУ СПО Колледж гостиничного хозяйства «Царицыно» №37, г. Москва. Клюева И.В. – заместитель директора по экспериментальной работе, ГОУ СПО Колледж гостиничного хозяйства «Царицыно» №37 Рекомендована Экспертным советом …………… Заключение Экспертного совета №____________ от «____»__________200__ г. номер 2 СОДЕРЖАНИЕ 1. ПАСПОРТ ПРИМЕРНОЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ стр. 4 2. СТРУКТУРА И ПРИМЕРНОЕ СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ 6 3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ 9 4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ 10 ОСВОЕНИЯ 3 1. ПАСПОРТ ПРИМЕРНОЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ Правое обеспечение профессиональной деятельности Область применения примерной программы Примерная программа учебной дисциплины является частью примерной основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по профессиям СПО: 101101 Гостиничный сервис. 1.1. Примерная программа учебной дисциплины может быть использована при разработке программ: - дополнительного профессионального образования по профессиям рабочих: 100114.01 Официант, Бармен; - профессиональной подготовки или переподготовки работников в области общественного питания при наличии среднего или высшего профессионального образования; 1.2. Место учебной дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы: дисциплина входит в общепрофессиональный цикл. 1.3. Цели и задачи учебной дисциплины – требования к результатам освоения дисциплины: В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен: уметь: - работать с нормативно-правовыми документами, использовать их в профессиональной деятельности; - защищать свои права в соответствии с гражданским, гражданскопроцессуальным и трудовым законодательством, соблюдать требования действующего законодательства. знать: - понятие правового регулирования в сфере профессиональной деятельности; -основные положения законодательных актов и других нормативных документов, регулирующих правоотношения в области профессиональной деятельности; -права и обязанности работников в сфере профессиональной деятельности; - правовое положение субъектов предпринимательской деятельности; -порядок заключения трудового договора и основания его прекращения; -правила оплаты труда; -роль государственного регулирования в обеспечении занятости населения; -право социальной защиты граждан; 4 -виды административных правонарушений и административной ответственности; -нормы защиты нарушенных прав и судебный порядок разрешения споров. 1.4. Рекомендуемое количество часов на освоение примерной программы учебной дисциплины: максимальной учебной нагрузки обучающегося106 часов; в том числе: обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося68 часов; самостоятельной работы обучающегося38 часов. 2. СТРУКТУРА И ПРИМЕРНОЕ СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ 2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы Вид учебной работы Максимальная учебная нагрузка (всего) Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего) в том числе: практические занятия Самостоятельная работа обучающегося (всего) в том числе: тематика внеаудиторной самостоятельной работы Итоговая аттестация в форме экзамена Количество часов 106 68 16 38 38 5 2.2. Примерный тематический план и содержание учебной дисциплины «Правовое обеспечение профессиональной деятельности» Наименование разделов и тем 1 Раздел 1. Основы гражданского права Введение Содержание учебного материала, лабораторные работы и практические занятия, самостоятельная работа обучающихся Объем часов Уровень освоения 2 3 14 4 2 1 Понятие правового регулирования в сфере профессиональной деятельности. Значение учебной дисциплины в профессиональной подготовке специалистов гостиничной индустрии. Тема 1.1. Правовое регулирование Содержание учебного материала предпринимательской деятельности 1. Понятие предпринимательской деятельности, ее признаки. 2. Понятие, предмет, принципы и источники российского гражданского права. 3. Имущественные и связанные с ними личные неимущественные отношения. 4. Гражданские правоотношения: понятие, виды, структура. Юридические факты в гражданских правоотношениях. 5. Действие законодательных актов и других нормативных документов, регулирующих предпринимательскую деятельность в РФ. Практическая работа Определение норм ГК РФ ч.1, регулирующих предпринимательскую деятельность Самостоятельная работа Изучение нормативно-правовой базы по гражданскому праву. Тема 1.2. Правовое положение Содержание учебного материала субъектов предпринимательской 1. Субъекты предпринимательской деятельности. деятельности Порядок возникновения и регистрации индивидуальных предпринима2. телей. (ПБОЮЛ). Юридические лица: понятие, признаки. Классификация и 3. правоспособность юридических лиц. 4. Создание юридического лица, государственная регистрация, учредительные документы юридического лица. 5. Прекращение деятельности юридического лица: реорганизация, спосо- 6 1 1 1 1 2 4 2 4 1 1 1 2 1 6 Тема 1.3. Классификация и организационно-правовые формы коммерческих юридических лиц Тема 1.4. Правовое регулирование договорных отношений Раздел 2. Трудовое и административное право Тема 2.1. Правовое регулирование трудовых отношений бы реорганизации; ликвидация: добровольная и принудительная. Самостоятельная работа Изучение нормативно-правовой базы, регулирующей создание и ликвидацию юридических лиц. Содержание учебного материала 1. Классификация субъектов предпринимательской деятельности. Классификационные признаки и группировки правового статуса организаций. 2. Организационно-правовые формы коммерческих юридических лиц. Хозяйственные товарищества и общества: полные товарищества, товарищества на вере; общества с ограниченной, общества с дополнительной ответственностью, акционерные. Производственные кооперативы, государственные и муниципальные унитарные предприятия. Самостоятельная работа. Изучение нормативно-правовой базы и составление таблицы «Организационно – правовые формы коммерческих юридических лиц». Содержание учебного материала 1. Гражданско-правовой договор: понятие, содержание. 2. Форма договора. 3. Виды договоров. Классификация договоров. 4. Порядок заключения договоров. Самостоятельная работа. Изучение части 2 Гражданского кодекса РФ 2 4 1 1 4 4 1 1 1 2 2 22 Содержание учебного материала 1. Трудовое право как отрасль права РФ: понятие, предмет. 2. Трудовые отношения: понятие, основания возникновения. Субъекты трудовых правоотношений и их правовое положение. 3. Трудовое законодательство разных уровней: федеральное, субъектов РФ. Локальные нормативные акты. Самостоятельная работа Изучение системы источников трудового права. Изучение структуры Трудового кодекса РФ. 2 1 1 1 2 7 Тема 2.2. Порядок заключения Содержание учебного материала трудового договора и основания его 1. Трудовой договор: понятие, стороны, содержание, сроки, форма. прекращения 2. Порядок заключения трудового договора: возрастной ценз, гарантии, необходимые документы, испытательный срок. 3. Изменения трудового договора (переводы и перемещения). Основания прекращения трудового договора. 4. Прекращение трудового договора по инициативе работника. 5. Прекращение трудового договора по инициативе работодателя. Практическая работа Решение ситуационных задач по теме: «Порядок заключения трудового договора: возрастной ценз, гарантии, необходимые документы, испытательный срок». Самостоятельная работа Составление алгоритма процедуры приема на работу и увольнения в соответствии с нормами Трудового кодекса РФ. Тема 2.3. Рабочее время и время Содержание учебного материала отдыха 1. Понятие рабочего времени. Виды рабочего времени. Учет рабочего времени. Нормальная продолжительность рабочего времени. 2. Сокращенная продолжительность рабочего времени. 3. Продолжительность рабочего времени накануне праздничных дней. Сверхурочные работы. 4. Ненормированное рабочее время. Режим рабочего времени. 5. Понятие времени отдыха. Виды времени отдыха. 6. Выходные дни на предприятиях общественного питания. Отпуска. Самостоятельная работа. Изучение Трудового Кодекса РФ и составление таблиц: «Виды рабочего времени», «Виды времени отдыха». Тема 2.4. Правила оплаты труда Содержание учебного материала 1. Оплата труда: основные понятия, гарантии, формы. 2. Заработная плата: установление, системы, порядок выплаты, ограничение удержаний. 3. Исчисление средней заработной платы. Гарантийные и симулирующие выплаты. 4. Оплата труда различных категорий работников, в особых условиях и при других отклонениях от нормальных условий труда. 6 2 1 1 2 2 2 4 4 4 1 1 1 1 1 1 4 2 1 1 1 2 8 5. Тема 2.5. Дисциплина труда Тема 2.6. Трудовые споры Тема 2.7.Административные правонарушения и административная ответственность Гарантии и компенсации работникам. Самостоятельная работа. Самостоятельное изучение нормативно-правовой базы, регулирующей правила оплаты труда. Содержание учебного материала 1. Понятие дисциплины труда. Методы обеспечения трудовой дисциплины. 2. Понятие дисциплинарной ответственности и ее виды. 3. Виды дисциплинарных взысканий. 4. Порядок привлечения работника к дисциплинарной ответственности. 5. Порядок обжалования и снятия дисциплинарного взыскания. Самостоятельная работа. Изучение нормативно-правовой базы по теме: «Дисциплина труда» Содержание учебного материала 1. Понятие трудовых споров и их виды. 2. Понятие трудового индивидуального спора. 3. Порядок рассмотрения индивидуального трудового спора в коллективном трудовом споре (КТС) и в суде. 4. Понятие коллективного трудового спора. Порядок разрешения коллективных трудовых споров. 5. Понятие забастовки. Право на забастовку. Самостоятельная работа. Изучение нормативно-правовой базы по теме «Трудовые споры». Содержание учебного материала 1. Административное право как отрасль. 2. Законодательство в области административных правонарушений. (Кодекс об административных правонарушениях). 3. Административные правонарушения: понятие, признаки 4. Административные правонарушения в области предпринимательской деятельности предприятий общественного питания. Нормативноправовая база. 1 2 2 1 1 1 2 2 2 4 1 1 2 1 1 2 8 1 1 1 1 9 5. Понятие и виды административной ответственности: предупреждение, административный штраф, возмездное изъятие или конфискация орудия или предмета административного правонарушения, административный арест, дисквалификация, лишение специального права Самостоятельная работа Самостоятельное изучение структуры Кодекса об административных правонарушениях (КоАП) РФ. Раздел 3. Документационное обеспечение профессиональной деятельности Тема 3.1. Нормативно-правовая ба- Содержание учебного материала за документационного обеспечения 1. История развития делопроизводства России. Этап современного соуправления. стояния документационного обеспечения управления, содержание и связь с другими дисциплинами. Знание дисциплин для освоения профессиональной программы по специальностям. 2. Нормативно-правовая база документационного обеспечения управления. Самостоятельная работа Ознакомление с федеральными законами, Постановлением Правительства РФ по вопросам ДОУ. Создали базы нормативно-правовой документации. Тема 3.2. Документирование Содержание учебного материала управленческой деятельности 1. Понятие систем документации. Классификация и стандартизация управленческих документов. 2. Общие требования к оформлению документов. Унифицированные системы документов (УСД) Практическая работа «Ознакомление с Типовыми инструкциями по делопроизводству» Самостоятельная работа Разработка бланков организации. Вариант расположения реквизитов на бланках. Распределение управленческих документов по классификациям. Тема 3.3. Система организационно- Содержание учебного материала распорядительной документации. 1. Организационные документы – устав, положение, штатное расписание, правила внутреннего трудового распорядка, должностные инструкции 2 2 4 1 1 4 8 4 1 1 4 4 8 4 1 10 2. Распорядительные документы: постановления, решения, приказы по основной деятельности и по личностному составу, распоряжения 3. Справочно-информационные документы: служебное письмо, различные виды записок, протоколы, справки. 4. Документы по личному составу: письменные заявки, резюме, характеристика, трудовая книжка. Практическая работа Составление и оформление документов системы организационнораспорядительной документации (приказы по личному составу и основной деятельности, письменного заявления, резюме, различных видов записок и др.). Самостоятельная работа Работа над проектом «Документооборот гостиницы» ИТОГО 1 1 1 4 2 106 11 3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ 3.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению Реализация учебной дисциплины предполагает наличие: - учебного кабинета «Правовое и документационное обеспечение профессиональной деятельности». Оборудование учебного кабинета: - посадочные места по количеству обучающихся; - рабочее место преподавателя. Технические средства обучения: - компьютер; - мультимедиапроектор; - телевизор. 3.2. Информационное обеспечение обучения Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы Основные источники: Законодательные и нормативные акты Конституция Российской Федерации от 12.декабря 1993г.; Гражданский кодекс РФ ч.1 от 30.11.1995г. № 51-ФЗ // Собрание законодательства РФ-1994-32- Ст. 3301.; 3. Гражданский кодекс РФ ч.2 от 26.01. 1996г. №14-ФЗ// Собрание законодательства РФ-1996- №5-Ст.410.; 4. Трудовой кодекс РФ ФЗ от 30.12.2001г. №197-ФЗ// Собрание законодательства РФ.-2002.-№1.-Ст.3.; 5. Кодекс РФ об административных правонарушениях от 30.12.2001г. №195-ФЗ // Собрание законодательства РФ.- 2002г.-№1.-Ст.1.; 6. Гражданско-процессуальный кодекс РСФСР; 7. Закон РФ «О занятости населения в Российской Федерации» в ред. Федерального закона от 20 апреля 1996г. №36-ФЗ// СЗ РФ.-1996.-№17.Ст.1915. 8. Федеральный закон РФ «О государственной регистрации юридических лиц» №129; 9. Закон РФ «Об акционерных обществах» от 26.12.1995г. №208; 10. Закон РФ «Об обществах с ограниченной ответственностью» от 08.02.1998г. №14; 11. Федеральный закон РФ «О защите прав потребителей» от 07.02.1992г.; 1. 2. 12 12.Федеральный закон РФ «О порядке разрешения коллективных трудовых споров» от 23.11.1995г. №175-ФЗ// СЗ РФ.- 1995.- №48.-Ст. 4557. 13.Федеральный закон № 149 от 02.07. 2006 г. «Об информации, информатизации и защите информации» 14.Федеральный закон № 1 от 10.01.2002 г. «Об электронной цифровой подписи» 15.Федеральный закон № 152 от 27.07.2006 г. «О персональных данных» 16.ГОСТ Р 6.30-2003 «Унифицированные системы документации». Унифицированная система организационно-распорядительной документации. Требования к оформлению документов» 17.Государственная система стандартизации (ГОСТ Р 1.0-92, Р1.2-92, Р1.5-92). Учебные и справочные издания 1. Капустин А.Я. Правовое обеспечение профессиональной деятельности. Издательство Гардарика, 2009г. 2. Румынина В.В. Правовое обеспечение профессиональной деятельности. М.: Издательский центр «Академия», 2009г. 3. Петрова Г.В.. Правовое обеспечение профессиональной деятельности в сфере сервиса. – Издательский центр Академия, 2008г. 4. Казанцев В.И. Васин В.Н. Трудовое право. М.: Издательский центр Академия, 2009г. 5. Пшенко А.В. Документационное обеспечение управления. – Москва, Издательский центр «Академия», 2008 г. 6. Румынина Л.А. Документационное обеспечение управления. – Москва, Издательский центр «Академия», 2009 г. 7. Пожников Н.М., Московский издательский центр Академия», 2008 г. 8. Чуковенков А.Ю., Янковая В.Ф. Правила оформления документов, Москва, «Проспект», 2005 г. 9. Корнеев И. К., Пшенко А. В. Деловая переписка и образцы документов. Учебно-практическое пособие. – Москва, 2007 г. 10.Пшенко А. В., Степанов Е. А. Секретарь-референт высокой квалификации. Документационное обеспечение управления деятельности. – Москва, 2007 г. Дополнительные источники 1. 2. 3. 4. 5. 6. Комментарии к Конституции РФ. Комментарий к Трудовому кодексу РФ. Комментарии к Гражданскому Кодексу РФ. Комментарии к Кодексу РФ об административных правонарушениях; Анисимов В.П. и др. Правоведение: практикум. – М., 2006. Труханович Л.В., Щур Д.Л. Справочник по кадровому делопроизводству. – М.: Изд-во «Дело и сервис», 2009. 13 Интернет-ресурсы: 1. 2. 3. 4. 5. Информационный интернет-портал Президента РФ (Электронный ресурс). - Режим доступа: http://www.kremlin.ru Информационный интернет-портал Правительства РФ (Электронный ресурс). - Режим доступа: http://www.government.ru Справочно-правовая система «Консультант-Плюс». Справочно-правовая система «Гарант». www.blank.ru 4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ Контроль и оценка результатов освоения учебной дисциплины осуществляется преподавателем в процессе проведения практических занятий, решения ситуационных задач, тестирования, а также выполнения обучающимися индивидуальных заданий, проектов, исследований. Результаты обучения (освоенные умения, усвоенные знания) 1 Умения: уметь: -работать с нормативно-правовыми документами, использовать их в профессиональной деятельности; -защищать свои права в соответствии с гражданским, гражданско-процессуальным и трудовым законодательством; -соблюдать требования действующего законодательства; Знания: -понятие правового регулирования в сфере профессиональной деятельности; -основные положения законодательных актов и других нормативных документов, регулирующих правоотношения в области профессиональной деятельности; -права и обязанности работников в сфере профессиональной деятельности -организационно-правовые формы юридических лиц Формы и методы контроля и оценки результатов обучения 2 Наблюдение за выполнением практических заданий. Экспертная оценка выполнения практических работ. Экспертная оценка внеаудиторной самостоятельной работы. Наблюдение за выполнением практических заданий. Экспертная оценка выполнения практических работ. Экспертная оценка внеаудиторной самостоятельной работы. Наблюдение за выполнением практических заданий. Экспертная оценка выполнения практических работ. Экспертная оценка внеаудиторной самостоятельной работы. Экспертная оценка внеаудиторной самостоятельной работы. Наблюдение за выполнением практических заданий. Экспертная оценка выполнения практических работ. Наблюдение за выполнением практических заданий. 14 Экспертная оценка выполнения практических работ. -правовое положение субъектов предпринима- Экспертная оценка внеаудиторной самостотельской деятельности; ятельной работы. -порядок заключения трудового договора и Экспертная оценка внеаудиторной самостооснования его прекращения; ятельной работы. -правила оплаты труда; -роль государственного регулирования в обеспечении занятости населения; -право социальной защиты граждан; понятие дисциплинарной и материальной ответственности работника; -виды административных правонарушений и административной ответственности; -нормы защиты нарушенных прав и судебный порядок разрешения споров; Наблюдение за выполнением практических заданий. Экспертная оценка выполнения практических работ. Экспертная оценка внеаудиторной самостоятельной работы. Наблюдение за выполнением практических заданий. Экспертная оценка выполнения практических работ. Экспертная оценка внеаудиторной самостоятельной работы. Наблюдение за выполнением практических заданий. Экспертная оценка выполнения индивидуальных проектных заданий. 15 Разработчики: ГОУ СПО Колледж гостиничного хозяйства «Царицыно» №37 преподаватель Яблокова Л.А. ГОУ СПО Колледж гостиничного хозяйства «Царицыно» №37 преподаватель Довбня Е.И. ГОУ СПО Колледж гостиничного хозяйства «Царицыно» №37 зам. директора по экспериментальной работе Клюева И.В. Эксперты: Отель «Lotte Hotel Moscow» менеджер по обучению Отель «Балчуг Кемпински Москва» менеджер по обучению персонала Долматова Э.О. Семенникова А.И. 16

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ

ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ

«Ногинский колледж»

УТВЕРЖДАЮ

Директор ГБПОУ МО

«Ногинский колледж»

Л.В. Кузина

«__»___________20______г.

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

ОП.02 «ПРАВОВОЕ И ДОКУМЕНТАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ»

СПЕЦИАЛЬНОСТЬ 43.02.11 «ГОСТИНИЧНЫЙ СЕРВИС»

(базовый уровень среднего профессионального образования)

НОГИНСК, 2016

Рабочая программа учебной дисциплины ОП.02 «Правовое и документационное обеспечение профессиональной деятельности» разработана в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом (далее – ФГОС) специальности 43.02.11 «Гостиничный сервис» , утвержденным Приказом Министерства образования и науки от 22.04.2014г. №383 и на основании примерной программы дисциплины «Правовое и документационное обеспечение профессиональной деятельности»

Организация-разработчик: ГБПОУ МО «Ногинский колледж»

Разработчик:

Бабич Татьяна Васильевна, преподаватель спец. дисциплин

Ф.И.О., ученая степень, звание, должность

И-Р3

И-Р4

4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Контроль и оценка результатов освоения учебной дисциплины осуществляется преподавателем в процессе проведения практических занятий, решения ситуационных задач, тестирования, а также выполнения обучающимися индивидуальных заданий, проектов, исследований.

5. ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ

5.1. Использование информационных технологий

В ходе изучения дисциплины при проведении учебных занятий используются аудиовизуальные, компьютерные и мультимедийные средства обучения, а также демонстрационные и наглядно-иллюстрационные (в том числе раздаточные) материалы.

Предполагается также привлечение полезных Интернет-ресурсов и пакетов прикладных программ.

5.2. Применение активных методов обучения

В процессе преподавания дисциплины используются как классические формы и методы обучения, так и активные методы обучения.

Основные активные формы и методы обучения, используемые в ходе преподавания дисциплины:

Метод анализа конкретных ситуаций (технология, сущность которой состоит в том, что учебный материал подается обучаемым в виде микропроблем, а знания приобретаются в результате их активной исследовательской и творческой деятельности по разработке решений; метод анализа конкретных ситуаций прививает практические навыки работы с информацией; учит вычленять, структурировать и ранжировать проблемы);

Метод инцидента (метод поиска информации самими слушателями, целью которого является развитие или совершенствование умений слушателей, с одной стороны, принимать решения в условиях недостаточности информации, с другой – рационально собирать и использовать информацию, необходимую для принятия решения);

Проблемная лекция (лекционная форма, в которой процесс познания студентов приближается к поисковой, исследовательской деятельности; технология проблемной лекции состоит в создании проблемной ситуации, имеющей форму познавательной задачи);

- «метод разбора корреспонденции» /«баскетметод»/ (целью данного метода является развитие навыков системного видения проблемы или ситуации: на основании разрозненной информации, отраженной в разных документах, обучаемые должны составить комплексное представление о ситуации или проблеме /или концепции, точке зрения/).

правовое и документационное обеспечение

Михайлов, 2014

Сборник практических работ по учебной дисциплине Правовое и документационное обеспечение профессиональной деятельности ФКПОУ «МЭКИ» Минтруда России, Михайлов, 2014 г. стр. 45

Рецензенты: – преподаватель ФКПОУ «МЭКИ» Минтруда России

– преподаватель ФКПОУ «МЭКИ» Минтруда России

Одобрен Цикловой комиссией профессионального цикла специальности «Гостиничный сервис»

Протокол № _______1______ от _______27.08.14_______

Председатель ЦК _______________

Пояснительная записка

Гостиничный бизнес как составляющая часть каждого из государств мирового сообщества является одной из крупнейших и высокодоходных отраслей мировой экономики.

2) Перечислите основные права потребителя.

3) Перечислите признаки потребителя.

4) Если гражданин перед заселением в гостиницу расспрашивает о дополнительных услугах, будет ли на него распространяться действие Закона?

5) Перечислите организации, на которые распространяется действие Закона?

6) Если договор заключен между гостиницей и , будет ли в данной ситуации действовать Закон РФ «О защите прав потребителей»?

7) К каким неблагоприятным последствиям для гостиницы приведет обращение потребителя с иском в суд на ее неправомерные действия?

8) Определите, правомерно ли изменить норму Закона РФ «О защите прав потребителей» в договоре с потребителем в п. 5 ст. 2В Закона. Ответ обоснуйте.

9) Какие недостатки при оказании гостиничных услуг можно определить как «существенный недостаток»?

10) Что понимают под нарушением сроков выполнения работ (оказания услуг)?

11) Какие требования имеет право предъявить потребитель в случае нарушения сроков выполнения работ (оказания услуг)?

12) Имеет ли право потребитель на односторонний отказ от исполнения договора без обращения в суд?

Тема 1.8. правовое регулирование гостеприимства

Практическая работа №2

Права и ответственность предпринимателя

Цель: изучение Закона о защите прав юридических лиц и при осуществлении Государственного контроля (надзора) и муниципального контроля, разбор типичных ситуаций его применения

Время на выполнение: 90 мин

Порядок выполнения работы

I. Используя правовой навигатор, Консультант плюс найдите Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении Государственного контроля (надзора) и муниципального контроля

II. Используя текст закона, выполните письменно задания и ответьте на вопросы:

1. Правомерно ли включение в договор обязанности не разрешать спор в судебном порядке?

2. Перечислите способы защиты нарушенных прав предпринимателей

3. Какова периодичность проведения плановых проверок контролирующими органами?

4. В каких случаях контролирующие органы проводят внеплановые проверки?

5. Какие документы должно предъявлять проверяющее лицо перед проведением проверки?

6. Кто реализует права предпринимателей и юридических лиц при проведении проверок?

7. Кто выплачивает возмещение за причиненный незаконными действиями вред при проведении проверок?

8. Какой ущерб возмещается предпринимателю в случае нанесения ему вреда незаконной проверкой?

9. Каким образом предприниматель может оспорить акт проверки?