Сервиса и туризма. Кафедра индустрии гостеприимства, туризма и спорта

Кафедра индустрии гостеприимства, туризма и спорта образована в 2017 г. путем слияния кафедр гостиничного и туристического бизнеса и менеджмента и маркетинга спортивной индустрии.

На кафедре работает более 30 преподавателей, из них 5 профессоров, более 20 доцентов, 5 докторов наук, 23 кандидата наук. Процент остепененности составляет 88%.

Кафедра является выпускающей по направлениям бакалавриата:

- 43.03.03. – «Гостиничное дело» профиль Гостиничная деятельность

- 43.03.02 – «Туризм» профиль Экономика и управление туристическим предприятием

- 38.03.02 – «Менеджмент» профиль Менеджмент спортивной индустрии

Кафедра является выпускающей по направлениям магистратуры:

- 43.04.03 «Гостиничное дело». Магистерская программа: «Корпоративные стратегии индустрии гостеприимства»

- 38.04.02 «Менеджмент». Магистерская программа: «Менеджмент спортивной индустрии»

Кафедрой руководит кандидат экономических наук, профессор Л.А. Попов.

Кафедрой подготовлены более 6000 специалистов для гостиничных, туристских и спортивных предприятий Москвы и других регионов Российской Федерации. Выпускники кафедры работают в таких известных гостиницах как Метрополь, Националь, Балчуг Кемпински, Ритц-Карлтон, Свисотель, Арарат Парк Хаятт, Холидей Инн и др.

Туристские предприятия также рады видеть наших выпускников. Наиболее известные: Тез-тур, Интурист, Академсервис, Корал тревел, TUI, турфирмы сети Туры.ру и др.

Выпускники кафедры работают в Минспорте РФ, в других спортивных организациях.

Гостиничный и туристический бизнес является одним из наиболее привлекательных и динамично развивающихся видов деятельности во всем мире. Число туристов постоянно растет, появляется необходимость в новых гостиницах, которым нужны квалифицированные специалисты. Высшее образование в области гостиничного и туристического бизнеса становится необходимым звеном в дальнейшем развитии этой сферы.

Для достижения высот в туристическом и гостиничном бизнесе, важно получить максимум знаний в этой сфере. Если вы легки в общении и при этом серьезны в делах, если вы готовы принимать быстрые решения и можете анализировать большие информационные потоки, если вы прирожденный организатор и любознательный человек, то гостиничный и туристический бизнес вам наверняка покорится.

Кафедра осуществляет обучение по программам высшего профессионального обучения по направлениям: «Бакалавр туризма», «Бакалавр гостиничного дела», «Бакалавр менеджмента» , «Магистр гостиничного дела», «Магистр менеджмента» .

За большой вклад в формирование российской системы высшего профессионального туристского образования и подготовку кадров индустрии туризма в феврале 2017 г. кафедра награждена Почетной грамотой Федерального агентства по туризму РФ.

Информация о кафедре

История кафедры начинается в 1967 г., когда по распоряжению Ю.А. Жданова в университете впервые в СССР был реализован учебный план специализации «Краеведение, методика и организация туристско-экскурсионного дела».

В становлении направления подготовки сыграл значительную роль Г.П. Долженко: была создана первая в стране кафедра туристского направления, были проложены и описаны первые природоведческие экскурсии на Кавказе. Им была написана первая в стране монография «История туризма в дореволюционной России и СССР».

В 90-е годы 20 в. внутренний туризм теряет свои позиции, прекращают работать тысячи туристских маршрутов, но активно начинает развиваться международный туризм. В короткий срок в соответствии с новым условиям туристского производства меняется и содержание обучения. В 1991 г. в университете была создана первая в вузах страны кафедра туристского направления - кафедра общей географии, краеведения и туризма.

В 2004г. Министерство образования России разрешает только двум вузам - МГУ и РГУ осуществить первый в России набор студентов по новой экспериментальной специальности «Туризм».

В 2011 г. - осуществлен первый набор студентов на программу бакалавриата. Выпускники направления имеют необходимые знания и навыки для работы в турагентских и туроператорских компаниях; экскурсионных бюро и туристско-информационных центрах; выставочных компаниях; санаторно-курортных и гостиничных комплексах; туристских клубах и других предприятиях туриндустрии.

С 2012 г. кафедра осуществляет набор в магистратуру по программе «Организация и технологии международного и внутреннего туризма». В 2014 г. совместно с Балтийским федеральным университетом разработана программа сетевой магистратуры.

Дипломами Южного межрегионального конкурса «Лучшая университетская книга» в 2012 и 2013 гг. отмечены монографии кафедры «Тесты по комплексному краеведению Ростовской области», «Экскурсионное дело в высших учебных заведениях: история и методика обучения» и «Развитие научных исследований туристской деятельности в России» (1930 - 2010 гг.)».

Большое внимание кафедра уделяет научно-исследовательской деятельности студентов и преподавателей. С 2011 г. по 2017 г. кафедрой проводилась международная научно-практическая конференция по проблемам туризмоведения. Её правопреемником в 2018 г. стала международная научно-практическая конференция студентов, аспирантов и молодых ученых «Современные проблемы и технологии в сфере туризма, гостиничного дела, сервиса. Государственное и муниципальное управление туристско-рекреационным комплексом: российский и зарубежный опыт».

Студенты, курируемые преподавателями кафедры туризма принимают активное участие в российских и зарубежных научных конференциях: Ломоносовские чтения (Москва); Большой географический фестиваль студентов и молодых ученых (Санкт-Петербург); Международная неделя Университета прикладных наук им. Яноша Кодолани «Inclusive Society - Well-being - Participati» (Будапешт, Венгрия).

Кафедра активно участвует в международных программах сотрудничества. С 2011 г. установились творческие отношения с Будапештским университетом, университетом им. Кодолани (оба - Венгрия). В рамках программ академической мобильности студенты проходят семестровые обучения в университете Мачерата (Италия), Белорусском государственном университете.

Студенты кафедры активно участвуют в общественной, культурной и спортивной жизни университета, а также в деятельности студенческих объединений по профилю профессиональной подготовки. Более 30 студентов участвовало в работе студенческого отряда «Олимпийский Сочи» в обслуживании гостей XXII Зимних Олимпийских игр, в работе «Малой академии туризма юга России», в подготовке и проведении ежегодных областных фестивалей «Воспетая степь», посвященных развитию экологического туризма на Дону, во Всероссийском фестивале «Студенческая весна», в международном конкурсе студенческих проектов Enactus.

Выпускники кафедры занимают сегодня лидирующие позиции в становлении современной туристской индустрии на юге России: являются руководителями или ведущими специалистами турагентств и туроператорских компаний, работают гидами, менеджерами в коллективных средствах размещения туристов.

Основные научные направления кафедры:

История и методология туризмоведения;

Экскурсионное дело и методика проведения экскурсий;

Проблемы экологического туризма в Южном федеральном округе;

Кластерное развитие туризма в России;

Исследования и оценка туристских ресурсов;

Прикладные аспекты туристской деятельности (туроператорская и турагентская деятельность, оценка коллективных средств размещения международных туристских дестинаций).

Постоянно ведутся научные исследования по оценке туристско-рекреационного потенциала и созданию турпродукта в пределах Нижнего Дона и Северного Кавказа, осуществляется мониторинг туристско-рекреационных территорий в Краснодарском крае, Республике Адыгеи, Карачаево-Черкесской Республике.

Образовательная деятельность

Кафедра осуществляет образовательную деятельность по направлению подготовки «Туризм»: 43.03.02 (бакалавриат) и 43.04.02 (магистратура).

Сотрудники кафедры являются руководителями образовательных программ:

43.04.02 Магистерская программа «Организация и технологии международного внутреннего туризма»;

43.03.02 Бакалавриат (академический).

Дисциплины кафедры реализуются в рамках образовательных программ как Высшей школы бизнеса, так и других структурных подразделений ЮФУ (в рамках модуля университетской академической мобильности).

Общая информация

Кафедра «Туризм и сервис» факультета «Социально-культурный сервис и туризм» образовалась в 2012 году. Одним из преимуществ этого молодого структурного подразделения является его активный, стремящийся к инновациям коллектив профессионалов, которые обладают не только универсальными теоретическими знаниями, но и владеют самыми передовыми образовательными технологиями. Сотрудники регулярно проходят стажировки за рубежом, свободно владеют несколькими иностранными языками, имеют уже немалый педагогический опыт.

Диплом «Золотая кафедра России»

Медаль «Золотая кафедра России»

За заслуги в развитии отечественного образования кафедра в начале 2015 года была удостоена диплома «Золотая кафедра России» и почетной награды за победу в конкурсе научно-образовательных подразделений вузов РФ, проводимом Российской академией естествознания. Конкурс проводился под эгидой Национальной программы «Золотой фонд отечественной науки» (г. Москва)

Кафедра «Туризм и сервис» осуществляет подготовку кадров высшей квалификации по направлениям бакалавриата 43.03.01 – «Сервис», 43.03.02 – «Туризм», 43.03.03 – «Гостиничное дело», а так же магистратуры 43.04.02 – «Туризм».

Миссия кафедры:

• Непрерывная подготовка профессиональных кадров туризма, осуществляемая на основе удовлетворения запросов потребителей образовательных услуг и высококвалифицированных специалистов сферы туризма и гостеприимства всех уровней в соответствии с современными требованиями отечественной туристской индустрии и международного рынка труда;
• Способствовать успеху студентов посредством предоставления образовательных услуг.

Задачи кафедры:

• Расширение признания Ставропольского ГАУ в российском и международном образовательном пространстве как ведущего вуза по подготовке кадров для сферы туризма и гостеприимства;
• Совершенствование программ дополнительного профессионального образования (повышение квалификации, профессиональная переподготовка);
• Удовлетворение потребностей общества в квалифицированных специалистах с высшим образованием и научно-педагогических кадрах для сферы туризма и гостеприимства;
• Наиболее полное удовлетворение потребностей личности в интеллектуальном, культурном и нравственном развитии в процессе получения высшего образования (с последующим присвоением квалификации бакалавр, специалист, магистр);
• Инновационный комплексный подход к обеспечению качества образовательной деятельности в сфере туризма и гостеприимства.

Кафедра «Туризм и сервис» является учебно-научныо-производственным структурным подразделением факультета «Социально-культурный сервис и туризм» Федерального государственного образовательного бюджетного учреждения высшего образования «Ставропольский государственный аграрный университет».

История кафедры

В 2009 году на кафедре мировой экономики Аграрного университета была открыта новая специальность 100103.65 «Социально-культурный сервис и туризм» с двумя специализациями «Гостиничный сервис» и «Социально-правовой сервис». В октябре 2012 года в результате реорганизации данной кафедры была образована кафедра туризма и сервиса, которой заведует кандидат экономических наук, доцент Иволга Анна Григорьевна.

Иволга Анна Григорьевна, кандидат экономических наук, доцент

Приоритетными навыками, получаемыми студентами в процессе обучения, являются самостоятельная разработка туристского продукта на основе современных и передовых технологий, умение произвести расчет и оценку затрат по организации деятельности предприятия, а также организовать качественный процесс обслуживания потребителя.

Направления подготовки

43.03.01 – «Сервис», «Технологии организации логистических услуг и сервис на транспорте».

Область профессиональной деятельности бакалавров по направлению подготовки «Сервис»:

• проектная;
• производственно-технологическая;
• организационно-управленческая;
• сервисная;
• научно-исследовательская;
• гостиничная деятельность (гостиничные услуги);
• ресторанная деятельность (услуги общественного питания);
• транспортное обслуживание.

Студенты направления подготовки «Сервис» обучаются методам оказания качественных услуг с учетом мировых стандартов и тенденций, принимают регулярное участие в управлении предприятиями сервисной деятельности, учатся разрабатывать технологии сервисной поддержки для различных отраслей экономики, систем электронной безопасности и имиджмейкерского сервиса.

43.03.02 – «Туризм», «Туроператорская и турагентская деятельность».

Будущие «туристы» бронируют билеты и места в гостиницах, оформляют турпакеты и другие необходимые документы для перемещения по всему миру, изучают культуру и обычаи жителей разных государств, чтобы предвосхитить и удовлетворить потребности клиентов.

43.03.03 – «Гостиничное дело», «Сервис гостинично-ресторанных, туристских, спортивных и развлекательных комплексов».

Студенты направления подготовки «Гостиничное дело» обучаются методам оказания качественных услуг с учетом мировых стандартов и тенденций, принимают регулярное участие в управлении предприятиями сервисной деятельности, учатся разрабатывать технологии сервисной поддержки для различных отраслей экономики, систем электронной безопасности и имиджмейкерского сервиса.

Учебно-методическая работа

Помимо высококачественной – на уровне современных международных стандартов, профессиональной подготовки студентов, коллектив кафедры уделяет большое внимание эстетическому воспитанию конкурентоспособных специалистов в области туризма и сервиса. В настоящее время в подразделении работают: доктор экономических наук, профессор А.В. Трухачев, доктор экономических наук, профессор И.В. Таранова; доктор экономических наук, профессор В.А. Фурсов; кандидаты экономических наук, доценты А.Г. Иволга, В.С. Варивода, К.Ю. Михайлова, Ю.М. Елфимова, старший преподаватель С.А. Молчаненко; ассистент Т.А. Радишаускас; техники А.А. Емельянов, А.С. Иванова, И.Д. Шахраманян, К.А. Бабанская.

В настоящее время за кафедрой закреплены 30 дисциплин, основными из них являются:

• регионоведение;
• туристское страноведение;
• туроперейтинг;
• сервировка и декорирование стола;
• организация и технология работы гостиничных служб,
• инновации в сервисе;
• безопасность в туризме;
• туристско-рекреационное проектирование;
• Организация сервисной деятельности в объектах сельского туризма;
• организация продвижения сервисных услуг;

Достижению значительных успехов в образовательной и научно-исследовательской деятельности способствуют инновационная модель работы, хорошо укомплектованная учебно-методическая база факультета, возможность приглашать с открытыми лекциями известных ученых и высококвалифицированных преподавателей из любого региона России и зарубежья и, конечно, регулярные выезды на предприятия для погружения в профессиональную среду.

Научно-инновационная работа

Кафедра проводит научно-исследовательскую работу в соответствии с темами исследования, утвержденными Ученым советом университета и планом работы кафедры.

За 2017 год на кафедре прошла 1 защита докторской диссертации, на соискание степени доктора экономических наук – Трухачев Александр Владимирович. После получение подтверждения о присуждении степени – показатель остепененности кафедры достигнет 88%.

Можно отметить увеличение цитируемости и публикационной активности в РИНЦ на факультете, прежде всего на кафедрах иностранного языка. Индекс Хирша за год увеличился в 2 раза, но мы не останавливаемся на достигнутом и показатели начала января месяца улучшены.

Учитывая, что на кафедре особое внимание уделяется языковым навыкам – активно ведется работа в направлении международной цитируемости, в частности преподаватели кафедры имею статьи в базах Agris, Social Science Research Network (SSRN), AgEcon Search, EBSCo. Ученые каферы являются рецензентами международных журналов входящих в базы. Кафедра по результатам 2017 года опубликовала 8 работ в базе WOS и в базе SCOPUS 17.

Студенческая наука особо ярко проявила себя на форуме наука туризму и сервису – Наши студенты и преподаватели делились опытом инновационных подходов в сервисе и туризме в учебных лабораториях факультета. Среди 4х региональных вузов Студенты аграрного были признаны лучшими.

Кафедра продолжает работу по международному сотрудничеству в области науки. В 2017 г. было заключены 2 договора с иностранными учебными организациями, а так же с вузами и предприятиями работающими в отрасли сервиса в РФ.

Кафедра активно участвует в движении WSR по двум компетенциям: «Администрирование отеля» и «Туризм». На кафедре имеется 1 сертифицированный эксперт и 3 эксперта с сертификатами на право проведения региональных чемпионатов. В 2017 г. было занято 3 место в Национальном Вузовском чемпионате.

Форум «Наука – туризму и сервису»

Воспитательная работа

На кафедре активно ведется воспитательная работа. Преподаватели кафедры являются кураторами студентов 1-4 курсов.

Воспитательная работа направлена на организацию и проведение культурно-массовых, общественно-полезных, спортивных мероприятий, осуществляется волонтерская деятельность, конференции, мастер-классы, тренинги, открытые лекции, беседы, лектории, анкетирование, проводится работа по оказанию помощи нуждающимся.

Система воспитательной работы ориентирована на развитие высоконравственного, творчески развитого и конкурентоспособного студента. Патриотическое воспитание позволяет сформировать основные общечеловеческие ценности, тем самым воспитывая в первую очередь любовь к вузу. В рамках патриотического воспитания студентов. Традиционным стало участие студентов во внутривузовских, и городских экологических акциях. Проводятся различные работы по профилактике социально-негативных явлений в студенческой среде и укреплению здоровья студентов, в том числе кураторские часы на темы: «Здоровый образ жизни», акции, пропагандирующие здоровый образ жизни. Важная роль в решении проблемы повышения академической успеваемости и учебной дисциплины студентов отводится работе с родителями.

Современная индустрия туризма является одной из крупнейших высокодоходных и наиболее динамично развивающихся отраслей мировой экономики. Кафедра Сервиса и туризма открыта в связи с постоянно возрастающей потребностью в специалистах, способных эффективно работать в сфере туризма, гостиничного и ресторанного бизнеса.

Кафедра Сервиса и туризма проводит подготовку по направлениям:

Направление 43.03.01 Сервис (Бакалавр)

Направление 43.03.02 Туризм (Бакалавр)

Направление 43.03.03 Гостиничное дело (Бакалавр)

Форма бучения: очная, очно-заочная и заочная.

Областью профессиональной деятельности кафедры являются сфера туристского бизнеса и решение связанных с ней различных профессиональных задач, таких как: разработка туристского продукта с учетом технологических, социально-экономических требований (туров, турпакетов, экскурсионных программ и др.); расчет и оценка затрат по организации туристской деятельности с целью их рационализации; обеспечение стандартов качества и норм безопасности; изучение и мониторинг рынка туристских и гостиничных услуг, адаптация инновационных технологий к деятельности предприятий туристской индустрии и др.

Учебный процесс на кафедре осуществляется по программам, разработанным на основе федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования, и ведется по следующим дисциплинам: туристско-рекреационное проектирование, проектирование гостиничной деятельности, сервисная деятельность, менеджмент и маркетинг в туристской индустрии, стандартизация и сертификация туристических услуг, религиозный туризм, реклама и инновации в туризме и гостеприимстве и др.

В учебном процессе используются современные информационные технологии. Также в обучении используются ресурсы электронной библиотеки в режиме онлайн или через удаленный доступ.

Огромное внимание уделяется изучению иностранных языков, без знания которых невозможно сейчас представить себе работу в этом бизнесе. Программой предусмотрено овладение двумя иностранными языками.

Практика студентов является обязательной составляющей учебного процесса. Особое внимание уделяется организации практики студентов в ведущих туристических компаниях и гостиницах Москвы, обязательному посещению и участию студентов в работе специальных профильных выставок. Студенты разрабатывают и участвуют в экскурсионных программах, организованных преподавателями кафедры. В программу обучения входит обязательное посещение музеев Москвы. Производственная практика включает в себя командировки за границу и работу гидами-переводчиками в туристской сфере и гостиничном бизнесе.

Выпускники кафедры востребованы и успешно работают в сфере туристического бизнеса, объемы которого с каждым годом увеличиваются.

• Заведующий кафедрой – КОСОЛАПОВ Александр Борисович, доктор медицинских наук, профессор
• Ведущий специалист кафедры - Уденеева Наталья Викторовна
• Е-mail: [email protected] тел. кафедры: +7 (499) 747-03-38

В составе кафедры туризма – высоко квалифицированные специалисты туристского бизнеса: кандидаты экономических, педагогических и географических наук, преподаватели-практики. Занятия проводятся с учетом самых современных тенденций и опыта развития российского и мирового туризма, поскольку большинство преподавателей не теряют живой, органичной связи с туристской индустрией.
Кафедра осуществляет методическое руководство и контроль за прохождением производственной и преддипломной практики студентов всех факультетов.

МГИИТ учит туристскому бизнесу всю Россию
В канун Нового 2019 года в музее «Дом Гоголя» на Никитском бульваре прошла торжественная церемония награждения победителей V Юбилейной всероссийской книжной премии «Золотой фонд» издательства КНОРУС.
Лауреат конкурса издательства «КНОРУС» 2018 года заведующий кафедрой туризма МГИИТ профессор Косолапов А.Б. получил заслуженную награду.
Учебное пособие «Технология и организация туроператорской и турагентской деятельности (серия СПО) стало лауреатом V Всероссийского конкурса на лучшее учебное пособие и вошла в ТОП-50 лучших учебных пособий России 2018 года. Это пятая ежегодная награда нашего сотрудника: в предыдущие годы различных престижных наград удостаивались его учебники и учебные пособия «Организация туристской деятельности», «География российской внутреннего туризма», «Менеджмент в туристической фирме» и др.
МГИИТ - один из лучших вузов для получения туристского образования в России. Где, как не здесь, в самом центре России, лучше знать, как победить пространство и спланировать путешествие? Преподаватели МГИИТ еще в 1966 году стали развивать туризм как направление образования, здесь издаются самые популярные учебники и выпускаются успешные специалисты в области туризма.
Учебники для всей страны. И не только
В МГИИТ на протяжении многих лет работают преподаватели, по учебникам и учебным пособиям которых, без преувеличения, занимается вся страна. Один из них – профессор, заведующий кафедрой туризма Александр Косолапов. По данным «КноРус», одного из крупнейших в России издательств литературы для вузов и средних специальных учебных заведений, учебные пособия Александра Косолапова закуплены многими вузами России, Белоруссии, Украины, Молдовы, Казахстана.

На начало 2018 года совокупный тираж десяти наименований учебников и учебных пособий профессора Косолапова, изданных в «Кнорусе» за последние годы, превысил 500 тысяч! Это – абсолютный рекорд на постсоветском пространстве для российских авторов учебной литературы по сервисному направлению, географической, биологической, медицинской литературе и другим
словам, это не рядовое событие, потому что специальных учебников по менеджменту туризма у нас в стране еще не выпускали.
Популярность учебников профессора вполне понятна. В них - не только академично изложенные учебные материалы, но и познавательные рассказы о странах, их особенностях и достопримечательностях, составленные по собственным впечатлениям. Вот «Туристское страноведение. Европа и Азия», а вот «География внутреннего российского туризма». Чтение таких книг - само по себе путешествие.
Книги профессора А.Б. Косолапова номинированы на премии различных государственных и общественных организаций и объединений, награждены серебряной медалью ВДНХ – ВВЦ (1999), дипломами книжной премии «Золотой фонд», «Признанный лидер» и др.

Говорит профессор:
- Я побывал во многих странах, потому что еще в советские времена был участником экспедиций Института географии РАН. На научно-исследовательских судах мы посетили с десяток стран Юго-Восточной Азии еще до того, как там появились наши туристы. Посчастливилось побывать в научных командировках во всех республиках бывшего СССР, а позже - и в других странах. Больше всего мне нравятся Китай, Франция, а среди городов любимые - Париж и Стамбул. Может сложиться впечатление, что писать учебники по туризму - одно удовольствие. На самом деле это большой труд. Тексты в моих книгах не заимствованы из энциклопедий и путеводителей. Все взято из собственных наблюдений и дополнено информацией из разных источников.

Сейчас МГИИТ реализует несколько образовательных программ: «Туризм», «Гостиничное дело» (бакалавриат и магистратура). Они для тех, кто мечтает работать в туризме - одной из самых перспективных отраслей экономики и интересных сфер жизни человека.

• Направления научно-исследовательской деятельности сотрудников кафедры туризма 2015-2017 г.г.

• Методические рекомендации по организации и проведению учебной, производственной практик специалиста по туризму
• Методические рекомендации по подготовке и защите выпускных квалификационных работ (бакалаврских работ)

Информация для студентов заочной формы обучения

• Методические рекомендации по организации и проведению учебной, производственной и преддипломной практик бакалавров