Борщев тернопольской. Легендарный борщев

Город Борщёв - районный центр на юго-востоке Тернопольской области. Расположен он в долине реки Ничлава, в 105 километрах от Тернополя. В Борщёве есть железнодорожная станция на ветке Выгнанка - Иване-Пусте, где ходят лишь грузовые и пригородные поезда.

История

Название город связывают с растением борщевик. Также существует легенда, согласно которой местные жители во время одного из татарских набегов утопили в казане с борщом врага. Поселение существовало задолго до татарских набегов. На территории города найдены поселения трипольской культуры (3 тысячелетие до нашей эры), а также раннеславянское поселение.

В древнерусскую эпоху на месте Борщёва находился укреплённый городок, входивший впоследствии в Галицко-Волынское княжество, а затем в Литовское княжество. Первое документальное упоминание о Борщёве датировано 1456 годом, когда им владели шляхтичи Дыдинские.

Магдебургское право и самоуправление Борщёв получил в 1629 году. К тому времени местечко обзавелось замком, который, впрочем, особой оборонительной роли не играл. Некоторое время (1672-83 годы) городок находился под властью Османской империи. После распада Польши в 1772 году Борщёв переходит в состав Австрии , где пребывает до 1918 года. Этот период отмечен ростом промышленности и образования.

В междувоенное время Борщёв - повитовый центр в Тарнопольском воеводстве Польши . В 1939 году он присоединён к СССР. Во Второй Мировой войне немцы здесь организовали гетто, что насчитывало около 4 тысяч узников.

Туризм

Борщёв - город небольшой, сохранивший несколько исторических объектов. От замка 17 века уцелели остатки земляных укреплений и слабоизученные подземные ходы. В 18 веке замок перестроили в дворец, тот, в свою очередь - в Троицкий костёл (1763 год). Нижний ярус колокольни храма некогда был замковой башней.

Прочие памятники архитектуры Борщёва относятся уже к австрийскому периоду. Выделяется здание бывшего Народного дома (1905 год). В его стенах ныне работает краеведческий музей.

Ежегодно в городе проводится этно-культурный фестиваль, посвящённый борщу и вышиванке.

Самая главная достопримечательность Борщева - "Русский дом"		Слово "Русский" здесь употреблено не в смысле "российский", а по наименованию данной территории - Червонная Русь
		А вот "Сокол" если и сохранился, то мы его не заметили

Борщев, 2016

Первое письменное упоминание о Борщеве встречается в 1456 году как о собственности шляхтичей Дудинских.
В 1629 году Борщев получил Магдебургское право. Город пребывал под властью Польши до ее раздела, в 1772 г. отошел к Австрии.
В начале июля 1919 г. в Борщев переехало правительство ЗУНР во главе с президентом Евгением Петрушевичем. 8 июля 1919 г. для переговоров с ним в город прибыл главный атаман Армии УНР Симон Петлюра.
С 1919 г. Борщев - уездный город Тернопольского воеводства Польши, с 1939 - в составе УССР.

Тернопольская область

В 1765 г. в Борщеве проживало ок. 300 евреев,
в 1880 г. - 1307 (33%),
в 1890 г. - 1808 (43%),
в 1900 г. - 1341 (30%),
в 1921г. - 1637 (33%),
в 1931 г. - 1756 евреев.

Евреи жили в Борщеве с кон. 17 в. В 18 в. было основано еврейское кладбище («Старое»). Евреи занимались торговлей, ремеслами, арендовали трактиры, мельницы, пивоварни.

В 1909 г. в Борщеве открылась школа с преподаванием на иврите «Сафа Брура».
Во время 1-й мировой войны община Борщева приняла сотни евреев-беженцев из соседних сел и городов. В 1915 во время эпидемии холеры умерло много евреев. При общине были созданы комитет помощи и общественная столовая.
В 1924 г. была открыта еврейская библиотека-читальня, при которой работал самодеятельный театр.
В 1929 г. 16 евреев были избраны членами городского совета.
В 1932 г. из 76 магазинов 68 принадлежало евреям.
В 1939, после вхождения Борщева в состав СССР, открылась школа с преподаванием на идише (200 учащихся).

7 июля 1941 г. в Борщев вошли части венгерской армии. Тогда же были учреждены юденрат (глава Вольф Гес) и еврейская полиция. В 1942 г. Гес был арестован и отправлен в лагерь уничтожения Белжец. Главой юденрата был назначен беженец из Вены Оскар Гесинг, который, в отличие от Геса, исполнял все требования оккупационных властей. Еврейскую полицию возглавил его брат Шимон.
1 апр. 1942 г. создано гетто, куда позднее были переведены евреи из окрестных городов и местечек; уничтожено было несколько сотен евреев.
26 сент. 1942 г. убито ок. 200 евреев - стариков и больных. Около 800 человек отправлено в Белжец. Молодых евреев отправили в Яновский лагерь во Львове, где они были убиты.
В марте 1943 г. расстреляно около 400 человек.
19 апр. 1943 г. на еврейском кладбище Борщева было расстреляно около 800 чел., 5 июня 1943 на том же кладбище было убито еще 700 чел., 9 июня 1943 - ок. 1800 чел., 14 авг. 1943 расстреляно 760 человек.
Весной 1942 в гетто создана группа Сопротивления, во главе которой стояли Вольф Ашендорф, Йоэль Вайнтруб и Калман Шварц. Незадолго до последней «акции» члены группы бежали в окрестные леса. Летом и осенью 1943 г. группа проводила операции против оккупантов и украинских полицейских. 17 нояб. 1943 г. группа Сопротивления освободила 50 заключенных из тюрьмы Борщева.

В кон. 19 в. евреи владели несколькими хозяйствами в окрестностях Борщева, где выращивали фрукты, которые продавали во Львов. Имелось несколько крупных торговцев яйцами, скотом и зерном.
Большинство ремесленников были портными; готовая одежда продавалась в селах и на ярмарках.
В 1898 г. было открыто отделение торгово-промышленного банка. В Борщеве работали врач, адвокат и несколько гос. служащих-евреев.
Община Борщева стала независимой в сер. 19 в. Тогда же была построена каменная синагога. Имелось несколько хасидских (вижницких, садигурских) синагог. Раввином Борщева с 1906 г. был Меир-Лейбуш Нейбергер, затем - Бенцион Кац.
С кон. 19 в. велась активная сионистская деятельность. Имелись хедеры и талмуд-торы.
В конце 19 в. начался массовый выезд евреев в США. В 1897 г. в Нью-Йорке было создано объединение выходцев из Борщева.

И почему я раньше была уверена, что Крым и Карпаты являются самыми интересными местами Украины? Не могу сказать. И историю немного знаю, и рассказы слушала. Перефразировав старое выражение: "лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать" – «Лучше один раз побывать, чем сто раз увидеть». А три раза еще лучше!!! Полюбился мне этот удивительный край.
Поводом для поездки послужило сообщение, что в Тернопольской области город Борщев готовится установить пять рекордов, которые должны войти в Книгу рекордов Украины. И все рекорды связаны с вышивкой. Решено, едем в Борщев.

И вот мы на автовокзале железнодорожного вокзала, как в Киеве говорят в «яме». Каждый день отсюда отправляются маршрутки Киев-Борщев и за шесть часов и 80 грн без проблем можно доехать.
Выехав из Киев в 18 часов к полуночи, мы на месте. В городе мы разместились в колоритном комплексе отдыха «Затишок», который удачно разместился на окружной дороге. Номера двух этажные, выполнены из натурального дерева и оформлены в национальном стиле. Очень стильно! А на территории комплекса очень много хвойных деревьев, кустарников от чего и так чистый воздух края наполнен ароматическими маслами.

Но главным отличием комплекса (без сомнений!) является реконструкция лемковской хаты – настоящий музей народной архитектуры и быта, который можно использовать в качестве небольшого банкетного зала. Еще одна банкетный зал сделан в виде бандеровской крыивки. Есть столик над озерцом, столик в цыганской кибитке, просто беседки и столики. И есть настоящий «Ленинский уголок», полностью с советскими грамотами, газетами и другими соответствующими атрибутами. А еще есть ресторан, русская баня, бассейн, зооуголок, детская площадка.

Налюбовавшись поутру всей этой красотой, мы отправились знакомиться с городом. Ведь Борщев уникальный в своем роде город.
Первое упоминание о городе Борщев как собственности шляхтичей Дудинских, датируется в 1456 году и с тех город не менял свое название ни разу. Город не раз менял хозяев, страдал от опустошительных набегов и войн и вновь восстанавливался. При этом стратегического или военного значения он не имел, поэтому его статус обычно не поднимался выше обычного провинциального городка. По легенде чисто украинское имя за городом закрепилось после того, как борщ помог победить турок. «Набеги воинственных соседей были обычным и очень частым явлением в этом регионе, - рассказывает заведующий Борщевского краеведческого музея Сохацкий Михаил Петрович, - страдал от них и наш край. Однажды, когда турки атаковали деревянную крепость и стали взбираться по стенам, жители собрали в один котел борщ со всех казанов, нагрели его и стали поливать жирной, горячей массой турков. Испуганные враги быстро сняли осаду и долго, потом обходили это место стороной». По другой легенде, название городу дало растение борщевник, которое росло в округе, и полтысячи лет назад использовалось для приготовления кушанья.

А местные жители уверяют, что Борщев и есть родина знаменитого украинского борща. И даже фестиваль борща проводят. Из 48 сел Борщевского района приезжают жители соревноваться в искусстве приготовления и подачи борща.

Но основной достопримечательностью, визитной карточкой, Борщевщины есть вышиванка (рубашка), вышитая черными нитками. Как рассказывает древняя легенда, доминирующий черный цвет связан с конкретными событиями трагической истории. В XV-XVII веках Борщевский край был постоянным объектом нападений турок и крымских татар. Враги безжалостно опустошали и грабили, уничтожали или забирали в плен населения. После одного из таких нападений, где турки во время набегов убили всех мужчин девушки и женщины, оплакивая свою горькую судьбу, из семи сел - Бильче Золотого, Монастырки, Шупарки, Короливки, Стрилкивцив, Мушкарева, Мишкива поклялись в течение семи поколений носить траур по погибшим защитникам и венчаться в рубашках, вышитых черными нитками...
" К сожалению, в 1920-е годы (это было седьмое поколение жителей) секреты Борщевской вышивки были, по сути, утрачены. Ведь особенность её была в том, что ни на одной рубахе орнамент не повторялся и выполнялся грубой шерстяной нитью черного цвета, которая не линяла. После войны узоры уже начали повторяться. Рассказывает Мария Фурда, художник по ткачеству. Жаль, что уникальные техники не дошли до наших дней. К примеру, «колодочка», фактура которой похожа на орнаментальную резьбу по дереву».

Вышивание "колодками" - прерогатива приднестровских районов Подолья, на Борщевщине.
Еще одной особенностью Борщевских рубашек есть тщательно отбеленное конопляное полотно.
Все это мы услышали, побывав в краеведческом музее. В музее четыре отдела: историко-краеведческий, музей Т. Шевченко, картинная галерея и пещера-музей «Вертеба» в селе Бильче-Золотое. Чтобы попасть в пещеру необходимо об этом сообщить в краеведческом музее.
Именно в залах краеведческого музея прошла презентация уже VI фестиваля «В Борщевском крае цветут вышиванки», который состоится в 08 – 09 сентября 2012 года. В этом году Борщев во время празднований готовится к установлению 5 рекордов, которые должны попасть в Книгу рекордов Украины:
1. Самая большая вышивка
2. Самая большая кукла-мотанка
3. Самая длинная плахта
4. Больше всего узлов в вышиванке

Еще в Борщеве можно посмотреть костел Матери Божьей Св. Скапулярия построенный в 1763г. Трехярусная колокольня которого перестроена из оборонной башни древнего замка XVII в. и греко-католическую я церковь Успения Пресвятой Богородицы 1886 г. Есть в этой церкви копия чудотворной иконы с изображением Богоматери в чёрной рубашке- вышиванке.

Недалеко от Борщева находится Бильче Золотое со знаменитой пещерой Вертеба (справочка «Вертеба» для древних славян - пещера).
Из рассказов известно, что открыл пещеру случайно во время охоты в 1823году владелец местных земель Адам Потоцкий. Большое количество керамических изделий, которые первоначально приняли относящимися к римской культуре в последствии оказались предметами трипольской цивилизации. Это на 30 лет опередило ее официальное открытие в 1850 году в селе Триполье, что под Киевом.
Длина пещерный лабиринтов 8 км. Сегодня пещера находится под надзором работников Борщевского исторического музея, которые продолжают ее исследование. Ценность пещеры в том, что это единственный подземный музей Трипольской культуры в естественных условиях.
И для справки – о пребывании в пещере на память кроме сделанных фотографий можно приобрести туристическую марку.
А мы отправляемся дальше и, проехав всего несколько километров попадаем в село Монастырок. Здесь на р. Серет, сохранился пещерный храм (IX-XII вв.).
Впечатляет все. И пещеры, выдолбленные в горе, и огромные камни глыбами-колоннами.
В алтаре храма "Иисус с закрытыми глазами". Местные жители говорят, что при Советах Иисуса закрашивали краской, но икона со временем как в фотографии опять проявлялась. Уверяют, что происходит это от того, что место очень намоленное.
Перед входом в храм второе загадочное место - огромный камень весом в несколько тонн для жертвоприношений. Глыба лежит на трех каменных подставках-ножках. На поверхности жертовника есть вырубленный крест и кровосток. При любой даже самой засушливой погоде в кресте есть вода. Она красного цвета!
Отойдя недалеко от скита находим скромную каменную Воздвиженскую церковь (XVIII в.), рядом - прямоугольные каменные кельи василианского монастыря (1600). От церкви к скиту ведет кальвария (крестный путь): в скальный грунт вкопано 12 деревянных крестов.
Наш путь продолжается и впереди интереснейший объект. Село Окопы. Это сейчас Окопы и все. А раньше название было - «Окопы горы Святой Троицы – блокада Каменца-Подольского».

Село на месте слияния рек Збруч и Днестр. Место красивейшее. Главная достопримечательность села Окопы - ничем неприметный невысокий земляной вал и неглубокий земляной ров за селом. На самом деле - это один из самых крупных памятников археологии Украины - Траянов вал. Вал тянется через село на десятки километров на север до Сатанова и на сотни километров на юг. Построен он был во времена правления римского императора Траяна. Сейчас – это ничем не примечательный невысокий земляной вал, высотой 3-4 м., шириной 5-6м. густо поросший деревьями и кустарником.

Если Окопы характеризовать одним словом, то это слово будет - граница.
До наших дней про Окопы говорят: «место, где петух на три стороны поёт». Имеется в виду месторасположение этого селения - стык трех областей - Хмельницкой, Тернопольской и Черновицкой, до 1939г. – стык трех государств: СССР, Польши и Румынии, еще раньше - Российской Империи, Австро-Венгрии и боярской Румынии.

Воспользуюсь учебником по истории. Уж много истории хранят эти земли. В XVII в. по Збручу и Днестру проходила граница между Польшей и Турцией. В 1692 г. король Ян ІІІ Собеский избрал этот узкий скалистый мыс как место для сооружения мощной крепости Окопы Св. Троицы для блокады занятого в те времена турками Каменца-Подольского, провиант для которого поставлялся из Хотина. Блокада сыграла решающую роль в возвращении Подолья Польше. В 1699 г. тысячи поляков, несколько месяцев ожидавших сдачи турками Каменца-Подольского, превратили Окопы в целый город под открытым небом. В крепости размещалась пограничная застава. Сохранились валы, двое ворот, остатки дозорной башни, костёл Св. Троицы (1692 г.) и Троицкая церковь (1780 г.).
До нашего времени сохранилось двое ворот: западные - Львовские и восточные - Каменецкие и небольшая часть стены дозорной башни на отвесной скале над Збручем. Каменецкие ворота реставрированы в 1905г., польским обществом реставраторов, о чем свидетельствует мраморная доска с надписью на фасаде. К сожалению, не сохранились валы, которые были снесены русскими властями в 1915г. с целью строительства железной дороги, но началась Первая Мировая война, и проект остался только проектом. Такова история.
А мы, доехав до границы Тернопольской области и сфотографировавшись у памятного знака "Петух, который пел на три страны" возвращаемся домой.

👁 Отель как всегда бронируем на букинге? На свете не только Букинг существует (🙈 за конский процент с отелей - платим мы!) я давно практикую Румгуру , реально выгодней 💰💰 Букинга.

👁 Знаешь ? 🐒 это эволюция городских экскурсий. Вип-гид - горожанин, покажет самые необычные места и расскажет городские легенды, пробовал, это огонь 🚀! Цены от 600 р. - точно порадуют 🤑

👁 Луший поисковик Рунета - Яндекс ❤ начал продавать авиа авиа-билеты! 🤷

Вполне логично, что почти все, кто впервые слышит о Борщеве, ассоциирует его название с традиционным украинским первым блюдом. И действительно, одна из легенд рассказывает о том, как жители города во времена татарских набегов утопили татарина в котле с борщом. Но, скорее всего, название поселения происходит от травы «борщевик», листья и стебли которой как приправу употребляют ко многим блюдам: зеленым борщам, ухе, щам, салатам и т.д.

Во времена Киевской Руси на месте Борщова существовало древнерусское укрепленное городище. А первое письменное упоминание о поселении относится к 1456 году. Тогда городом владели шляхтичи Дудинские. В конце XVI - начале XVII веков Борщев находился в собственности магнатов Ежи и Марцина Дидинских, а впоследствии принадлежал Константину Золотницкому. Магдебургское право и свой герб Борщев получил в 1629 году.

В начале XVII века для защиты от турецких и татарских набегов в Борщеве сооружают замок. В 1672 году Ульрих Вердум, проезжая через город, оставил в своем дневнике запись о Борщевском замке: «Окружают его неплохие валы из земли и палисады». В 1763 году на его территории возвели костел. В начале XVIII века замок перестроили на дворец. Сегодня от замка остались подвалы, подземные хода и несколько городских топонимов: ул. Валовая, Замковый колодец. Краеведческие источники говорят, что башня костела, расположенного на центральной площади города, перестроена из замковой башни.

С 1672 года Борщев, как и все Подолье, захватили турки. В 1683 году Речь Посполитая возвратила себе город, а после ее первого раздела в 1772 году Борщев и Западное Подолье перешло под власть Габсбургов. В 1774 году на помещичье имение в Борщеве совершил нападение легендарный Олекса Довбуш со своими повстанцами. Местная легенда рассказывает, как пан на коленях просил помилования, давал выкуп, но Довбуш напоследок ему сказал: «Не за поместьями твоими я сюда пришел, а по твою душу, чтобы ты людей больше не мучил».
Совсем недолго (с 1809 по 1815 годы) Борщев находился в составе Российской империи, после чего вновь вернулся в состав Австрии и вскоре стал уездным городом. В конце XIX века это был небольшой, но достаточно развитый городок с железной дорогой, табачной фабрикой, гуральней, пивоварней, папирней, кирпичной, тремя гостиницами и несколькими храмами.

Во время первой мировой войны с августа 1914 года до июля 1917 года Борщев был оккупирован русскими. В июле 1919 года он успел побывать столицей Западно-Украинской народной республики: сюда переехало правительство ЗУНР во главе с Евгением Петрушевичем.
Сегодня орган местного самоуправления уже независимой Украины, городской совет, расположен в бывшем доме ратуши - довольно скромной постройке без традиционной ратушной башни.

Из старых храмов, кроме костела, в Борщеве сохранилась церковь Успения Пресвятой Богородицы, построенная в 1886 году, которая находится в центре города. В интерьере храма - копия чудотворной иконы Борщевской Божией Матери в «черной» вышиванке. Рядом с церковью уже в годы независимости построена большая колокольня с часами.


В 1891 году в городе В. Дроздовским и М. Дорундяком было основано общество «Просвещение». В городе работал театр Леся Курбаса, а с 1896 по 1901 годы в Борщеве бывал Михаил Грушевский. Центром украинской культуры в городе стал построенный в 1908 году Народный дом - ярчайшее сооружение города, сохранившееся до наших дней. В его открытии принимал участие М. Грушевский, который был избран почетным председателем общества «Народный дом».

С 1976 года в здании бывшего Народного дома действует краеведческий музей, который с 2003 года имеет статус областного и состоит из 4 отделов: историко-краеведческого, музея Т. Шевченко, картинной галереи и пещеры-музея «Вертеба» в с. Бильче-Золотое. В музее хранятся археологические коллекции (в частности трипольской керамики), коллекция вышитых рубашек, коллекция произведений украинских художников (в частности работы Я. Гнездовского и Л. Левицкого) и представлены экспонаты по истории Борщевщины с древнейших времен, предметы быта и этнографии.